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凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。
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　　制作方法：" S+ g( X  `* v' b: L$ d

, H& C* p) u$ G　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；. b# h5 U  Z9 w
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; f" M. z' W1 F原料4 B/ r, O& p. R9 v. B
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　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；* D) c& r$ J8 G# p6 ?! i' l

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# j8 L+ f8 v2 B+ `/ D; q糯米提前泡好& _! z( C: j7 I" S& l

, O) g& {4 z! K5 y3 l. Q/ q　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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+ o5 e/ B7 b' w小章鱼提前浸泡
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8 j$ `8 V) c7 T& G- o% A6 W　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；  X1 z9 s% t1 g5 V
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凉瓜去核，洗净
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- c+ Z$ y" g" h: G0 a2 w5.蒜头一个切成蒜蓉备用；3 j+ S: X6 l: _5 O+ l$ k
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　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
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　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
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0 u% C. B5 r" w0 L　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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1 d* ]0 C. h$ p  b肉馅做法解析9 H6 X. j2 _" [& X/ U! o; s2 j
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　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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做好的馅料，塞到凉瓜里$ m5 c+ {4 w3 m* D8 ~$ B- D$ j6 a
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　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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& u6 f, Z% U  I煎凉瓜# G+ d2 A, O! {9 s% k. Q

0 W6 _1 I# ~: {$ w/ w1 s　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。5 W1 |6 e3 C9 c  m2 h

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0 G: O5 t& C2 w  b凉瓜小筒猪肉糯米饭

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.