香香酥酥椰子塔

【椰子塔】2 K4 W: v/ y) V; h
8 Q" _0 `+ _& y$ w, e8 m
塔皮材料：# ^4 n3 a8 A4 B4 ?
1 x: p  A' G0 C! n6 p# A* z

/ L9 j* Z4 @, |$ U8 H: E黄油70g，糖粉45g，蛋30g，低粉100g
. [) g9 x3 H0 s
5 `" C' {2 S4 `0 L8 _8 y8 J椰塔馅材料：5 c0 ?, Y) X" d

& X0 [: S1 W) L4 u
" m7 F3 m) l3 M" ?4 Z: d0 @黄油50g，糖35g，蛋25g，低粉25g，椰丝50g，泡打粉2g，牛奶30g
" q( g: h9 `' k1 N1 z3 Q
' t3 v6 B7 i$ G: k9 f3 s做法：( P* [. @+ B  r
+ m1 B; {; J8 e& Q5 k/ ~8 L
' Q0 K  y2 J: f7 `$ X( a
1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀1 i+ ]9 v" s$ l- T) W

2 E+ I5 d; z6 s' T1 e
' Y8 z  [* n& g# V" T2、蛋分两次加入拌匀
. j: r. v& ^/ T( P) a# L, ]3 C# C4 }( |$ ~* B: {: M# L! r$ {, U

9 u# B9 ^; Y* z5 O6 [) t* g6 o3、最后加入低粉，拌匀揉成团后用塑料袋包好放入冰箱中冷藏松驰约半小时（此时可做椰塔馅）/ \$ h# X% q! n0 Z8 R

' @  ~9 S; f. J0 x# z5 D  x: O
! q+ [4 O1 F% I& m) R5 Q4、将松驰好的塔皮面团取出，用擀面杖擀至0.5cm左右厚9 e+ Z/ D8 Y7 D2 B
5 w; W+ f9 X0 T, E8 E, S* K

& [. w7 I% B7 L- S# i+ f0 g5、将拌好的面团皮卷起盖在塔模上
5 S0 v) V) [/ n  C$ [/ ?  H) }& [. o+ ]

) ~: R! i2 q' q. Q2 G2 R6、先用擀面杖切去多余的部分，再用手指压出模型角度
4 V7 S: c+ {5 |6 f1 w7 C, j5 A6 [" h# B' R0 ?7 ^* I
' o" e# z, i. H8 S6 _5 U
7、将椰塔馅放入塔模里（只要八分满即可，烤后会膨胀）
/ @' J5 Z6 y! P' F. F
$ N2 Z4 o! f  s1 `5 _% P! |- x0 n4 l2 t5 W& W" W
8、入烤箱180度烤20分钟即可7 }6 H0 O2 w% p5 z% _
0 g$ f! W! q9 s+ J$ t+ k
( W& [; d! j& t0 ?9 B9 I& o- Y5 }
椰塔馅做法：# Q: d! g" j: `% ?3 ~8 H4 E8 b
/ W4 C) z& N. v1 B1 T4 o

% w' F) ]2 F2 s, v* p1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀
1 |6 X) S( X+ N  t% J2 f& h  s: c' A

  |9 c! f+ @: I0 z: k$ o# _4 p8 i* |, r2、蛋分两次加入拌匀' S0 l+ `# x$ t/ s" S2 m

: ]! k' ^% ?! O7 N
9 Z- q" E1 e- F0 E( N1 q( ?; T9 C3、加入过筛好的低粉及泡打粉继续拌匀: M7 a1 s( G, L3 w

, W  ]& A& s5 e2 ~/ Y, I7 e$ D# I/ Q' W# o
4、最后加入牛奶和椰丝拌匀即可备用
6 |* Q# b! e- ~) o7 w5 q% q; V: n2 @$ Z: @7 l" r: ]4 O

& c+ w+ {/ k6 g4 Z" Y6 l- m
/ |* x. h9 U$ v  R8 o5 h# z/ d. K/ \7 B2 g& Y5 t0 `
8 G3 v8 y3 E7 o+ W6 ]9 z

$ z% p8 C, {/ }0 ?, B7 G$ X: x, {  q1 }0 U

& C4 D! Q6 D6 g$ s9 h# H* z) O5 K8 e7 h5 h$ B5 u9 a$ L( ?

( T* [* a# Z$ R% l' {$ J% L2 Q- T9 r3 f3 q5 F1 e  i# L
[ 本帖最后由 botong000 于 2006-11-28 06:53 PM 编辑 ]