(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃7 Q3 P8 h# }$ z0 k  m  I4 q/ y

$ o; P9 m8 ^0 X( |2 s0 B8 w* B9 y龙虾原形：
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一只拿来刺身:
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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拍少许干粉，沸油快炸捞出：6 L* s8 R. \$ E0 [9 l  M

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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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蒜蓉芝士虾
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' q' J) z4 {- B& j( g* x1 i虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下
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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘) q+ w0 [/ O( m' q  j

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地三鲜& P3 b9 X6 n3 F+ X% M6 o$ N+ ]" l  D
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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油9 ?6 w1 w! M# S! y
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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅0 O6 d8 g7 o1 [6 W
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