芹菜猪肉烫面饼
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我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。 " S# o) r, m' |- F0 ~
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1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）
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" X$ i; U( }: C) k- ~3 z4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味
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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来/ u; W8 `/ U7 S% C3 d* x$ X, X

8 f* _: D7 E. Z6）醒15分钟: c* M6 v6 R# ~( d# a

1 t1 T# A" q6 Z% a7 [7）锅里放油，放入饼
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8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧）
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出锅啦！！！ 0 L! @. ]- W1 S( r( Q4 y$ X

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加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。
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; P( F6 Z# b5 d! @, x[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！