鲜辣无比的水煮鱼
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' q: S+ Q* Z6 o4 q) g$ Z/ Q事先要准备的材料:辣椒干
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麻嘴的花椒
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) x* z" D4 f2 A: G- M% r' g葱、姜、蒜必不可少
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6 L* f' l: C, T0 _. Y6 b2 Y6 T还有就是偶的秘诀哦!——豆瓣酱
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0 {- k5 v: ?5 o( m5 Q当然少不了的是买一条鲜活的草鱼
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- }1 V& ?4 U* F1 E \4 C5 F鱼肉切成片后放胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、盐、生粉等浆好
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+ O/ N) x5 F1 }! F+ t! e将辣椒麻椒豆瓣酱等炒制成美味的汤锅底料
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将炒好的汤底料放进沸水中烧开放入自己爱吃的青菜
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鱼片熟制后放进底料汤锅,将油烧至滚热放入辣椒麻椒浇入锅内-------OK!
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