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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许* C/ }6 P" q4 W& x9 u+ N

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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
1 T/ F) U- q, Y" E$ f2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
7 O% y# V3 J9 ]3.牛柳用油炒熟。
! _( n5 L  {" ]0 N' k( Y4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
7 }  H- E0 Z- J& j8 d  S* ?: |另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。& A% z4 Y# s5 T! u. E/ x
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5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。. ~/ m* |& w( N

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7 q8 l  M8 h. u3 N/ y6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。 ; [  C; F3 R  C

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这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！