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小 发表于 2006-12-7 06:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]香菇韭黄鲜虾肠
香菇韭黄鲜虾肠
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+ g& ^! h# U: J2 u7 Q4 A# q7 n! @' }! T- J5 X2 `0 H3 P1 I5 _
提示：
5 W5 H+ |1 u, n6 N( y1. 生粉最好用木薯生粉 7 K) s; n4 Q' Q+ C; @
2. 粉浆蒸前每次都要拌匀，以防其沉淀1 d3 m9 \7 B* T& R3 }9 |
3. 每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油方可蒸下一次
. e6 ]) l! L: V8 H t& U2 z/ w材料：粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML，香菇丝、韭黄和虾仁各6 L: A1 S3 J9 M2 J( e3 M+ M, L/ Y8 X2 B
适量
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自制肠粉：香菇韭黄鲜虾肠（改良版）
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