香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 7 \- y# \4 I' \1 t7 K4 E

3 O3 w% S1 a) j$ n# Y5 H材料：3 z8 d7 o! o' ?& D
1：牛腩切小块，飞水) R5 P' d' k: M% }' a' c* ~  U
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
$ s! G8 I4 A0 G- z+ O3：水发香菇若干个
/ ~. a' y( N. R5 U9 [7 R4 n4：土豆切块( I+ G2 F6 }. S/ {+ r4 G' s
做法:6 M9 ^7 f: o8 n) N; G% I
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
* T' F- U* R& f  j9 M- Y) r/ t2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色9 ?! F8 ^; b: r; o3 i& k3 Z9 g1 `
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉
1 K' b- z* m; u% o7 M" o) ]水开后，扣盖小火焖  n; Z# o- p$ {; I2 X2 }2 U
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P