功效：驱风止寒，散瘀活血
5 ]  i1 H' U& F; Q材料：: u, B2 u# O; C$ n8 r
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）$ x3 z5 l8 u/ T& t
枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片" o) z/ l) D9 u4 ~
小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。# B5 a5 l! ?. t, S; W: f
做法：
$ R4 {/ X' O$ a% R0 o+ y0 q6 B% V1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。
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% B! G  r# L" ~2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。
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3 R& n  P# J  t8 l3、用荷叶将整个鸡包好。' V; ?0 [  a! O! S$ N) p
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7 p$ k; g  l( U  b: k  `0 w+ t# l4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片3 p, D+ b$ Q8 a# x# q" W* }, Z1 ~0 R, ]

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5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。
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看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。