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4豉汁肉片淋白菜
普通的白菜，普通的豆豉，普通的肉片
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平凡转身后的非凡-----豉香肉片淋白菜* }6 A* S) \3 D3 `
- z" M( k( m: h4 c; c7 ^) H) O* c1：肉片加料酒、酱油、糖、花椒粉、五香粉、油、淀粉，抓匀；腌半个小时 . c% o" u, m0 m" w# q, R
5 H" r" y% z8 C6 H& l2：随便什么牌子的豆豉都可以 $ M. H( {/ C$ Q. h3 Y) q
2 A% u/ j* t( o# p3：白菜叶子 % }3 H' s! Y& ^: [! N9 p( M) P
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4：先将白菜叶入炒锅煸熟 4 h' P, Z* c: M0 S4 T& K& `+ F h
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5：把炒好的菜叶垫入盘中
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/ n, ]9 L' L5 A8 |6：锅内置油，小火将豆豉煸出香味 + f7 u3 l+ c' u3 h, J* Q
8 m- x; d+ Y+ U- [/ {7：转大火入腌好的肉片煸炒，加少许酱油，盐，鸡精 2 a$ q6 H: A7 N
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8：入少许高汤，最后勾薄芡出锅，淋在事先垫好的白菜上 # L& r$ E# ^7 N- [2 F) {9 j. w
: p7 V* @ f8 C. D1 h. |根据个人口味，将适量的花椒粉与碎干辣椒撒在肉片上
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锅底置油，比烧菜的量大一些，烧十足热，浇入碗中
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滋滋的响声听上去很是过瘾，不过，安全第一
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