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原料：
5 W3 }9 x4 \' ^& T/ a莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
# @0 x3 }5 E8 G调料：! o: D. s! h: s" c2 f; S* n# n
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 1 s) Y9 Z, M5 e" ^' Q) B" V. r5 }
制作方法：% b, ?( C6 s4 v  \9 `
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。0 W5 F* O2 q2 H7 A8 C6 Z5 a: l3 C" w
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。7 O7 c4 E4 b+ X( L" e8 R3 ]
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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: o  X) Q% N8 P[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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