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浓汁香菇扒白菜胆

散步的风

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浓汁香菇扒白菜胆


  V) c0 K1 `1 F: R2 Q准备材料：" b! {) k/ f. F, q1 q) a6 o( l
香菇8~10朵（泡开，泡香菇水留用），虾米一把（泡开，水留用），嫩白菜心一颗，（我把外边的拿去做泡菜了，里面的留着做来吃，呵呵），日式鱼露一汤勺，老抽2汤勺，酒，盐，糖适量，还有两瓣蒜稍稍剁碎。
1 [: d* s& g. u  c; U  ]. ~8 O* C- C8 R/ @  U0 n/ b

9 I0 f! y# V2 E4 b, K  _
/ D0 n' ?9 b$ y做法：
3 w) c9 f/ L; b# v% U, P# B9 F3 w1.先把白菜焯熟，沥水，摆盘里...
% l0 V% D. ~8 P0 [2 ~0 Q; ^( V- c, u$ }2 B

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0 T- G$ [5 h% A1 [" ^8 p3 P2.起油锅（3大勺油），爆香蒜碎和虾米，接着绽少许酒，继续炒香，然后倒入香菇，稍稍翻炒后，把香菇水隔渣倒入，然后继续翻炒，调味，用中火炖煮5分钟至入味，然后用炮虾米的汤开个薄芡，勾入汤汁里...乘热浇在白菜上就成了！！！  1 Z! h. X  j9 j% ~

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