炝芦笋

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用料:
. Y6 ~% ]1 p  P+ I. l, Z1：芦笋400克，去老根洗净备用。
) S' F. ^) d& z2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
8 a- X1 ^+ x$ M3 h. G( J3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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做法：
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炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。. J5 g3 N: g% O3 C

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! }" j7 F0 l1 F. A6 r( N爽脆可口。
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