天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 % \* B# ?" C( f' ^7 h3 N8 {
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    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛……   b% v9 C' ?& l3 \* K4 a
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废话不多少，马上开动…………
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3 S% R9 S3 L) M- e    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。8 ~; z) ^5 ~/ [% q
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: c- n* ~; v9 w, j8 {2 E6 p  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！
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    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
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   3 土豆滚刀块。 $ d" c& X' p  t5 p# S, D! F

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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。) z+ K; |7 `3 J* [/ R
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: D# h9 i* a0 g4 S: l$ G 5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。 / W! V3 D- }- Z+ F/ o

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觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
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; X- Z* w0 [6 |, p8 l( D: |  Q' K2 |    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 ( o; b" B7 s/ x5 j/ R

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0 b1 l) m. I; {3 Z    8 蒸好啦…………
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0 U7 B; l6 n3 ^( n7 |& {[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易