天氣轉冷,正是品嘗火鍋的最好時機。但見大街小巷,火紅的火鍋店香氣四溢,怎奈囊中羞澀,沒法大塊朵魚,那就自己做一個,流行DIY嘛,哈哈。
S" v5 i1 x* Q+ y5 {0 g1 m" m1 `% B* B9 u& u A. h5 \
先看看原料:
6 r p e# E2 F$ H+ n. J' z7 Q. p( A* i" x( m
火鍋底料是上週末去家樂福買的“小肥羊”,香辣型的喲。加入主料、幹辣椒。
0 F, s( d5 e2 t' o C0 a+ r' J
; s- g! S% Y! O3 {0 P, A! v) b/ U% G n4 {) G( m k
加入大料。
% `$ K% x1 @2 e( C8 {( ~1 _: K8 R
3 b. |1 f) V+ r" y/ Y# N8 c9 F2 d a1 R9 A1 k
加入蔥白段。
6 ]! R% j3 x" y! o- W
( G% k/ B1 f0 w/ H; _1 D' H, n7 B' _/ U7 R( ?
大蒜搗成蒜泥加入。
" K, }) |6 S' F$ N3 L
8 `: r% d' U' L5 |
6 {: {" M7 O5 j9 {) j+ d 準備的嫩豆腐片、泡發洗淨的黃花菜、秋天翠綠的鮮菠菜,洗淨切段、泡好的腐竹、紅心地瓜切厚片。 哈哈,主角登場!超市購買的速凍小肥羊肉片。
" p) T, f- ]% g! A8 _
! W1 E0 H* Y9 q5 E* Y
' Q2 X& p8 M, v5 ^
製作方法:
6 n% }9 ^2 j$ l* r T
7 d7 U+ ]( Z; q, E+ n5 V' F' } 在放好火鍋底料、大料、幹辣椒、蔥白、蒜泥的鍋里加辣椒油。多少依個人口味。
8 G# e" N9 s$ P4 E
* l2 ] W. m& b+ h
$ X) C# V. n* k; ^9 f
加入羊肉片、豆腐、黃花菜、紅薯、腐竹,加適量開水,通電加熱。
4 a$ I8 d \" x; i4 d
& C E: L! a+ s! Y$ ]0 o6 _
4 m2 Q4 F+ D, j1 o8 D) _" d" [; Z
開鍋後小火燉,待紅薯熟後加菠菜、雞精,鹽。
' A* z. v- ]' L; g
; v# e8 y( r. V' N4 w
: t8 @+ |% S& i 看看成品,不亞于正宗澳洲肥羊火鍋吧。
- U- E7 [4 F6 u# c- e