水果菜，貌似现在在各大餐馆挺受欢迎的，" i1 W- F' S' f; v0 s' S7 i

1 i% f. U& m; r夏季水果多，而且入菜还能解腻开胃，
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% T9 G+ @1 D5 k7 l$ p  `只是不想太折腾，毕竟天气热了，呆在厨房的时间能少则少。4 d2 [4 ^! f. ^3 D2 k

+ r& Q) [- [0 U1 N3 A& ?8 f( }1 k而且最近晚上看世界杯天天熬夜，严重上火，8 m. ^4 u% T  i+ P; y

) S9 @3 F/ b$ J/ V& m; ]牙龈发炎肿的吃啥都疼，天天喝菊花茶去火，$ X/ r, b+ e% v% a: F. i# ^
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这次，废物利用，用西瓜皮做了一道清火菜，
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3 n' W( {" p/ K# b& Y! s简单的过程：
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原料：排骨1斤，西瓜皮适量
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步骤：
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5 `" a; X- @* @! _1，原料集合。3 m2 |5 s# |( \. }; X) A" k
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2，锅内加适量的水，加入姜片，葱段，排骨，烧开后焯去血水。
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3，西瓜皮，去除绿色的表皮，和红瓤，切成菱形，在表皮上划几刀方便入味。% V2 w* M' l% \! y

; V5 W9 \1 ~* y5 k; R3 G4，另起锅，倒入适量的食用油，爆香姜片，加入飞水后的排骨翻炒。( n% r4 z2 b( m! }, j( i
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5，加入适量料酒翻炒，以及没过排骨的水，大火烧开。
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6，待水烧干一半的时候，加入白糖，老抽，生抽，盐，一丁点醋，放入西瓜皮，继续中小火焖煮至汤汁微收即可。, ~$ f$ M, R1 _8 w
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成品
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楼主好手艺，看着食欲大涨啊，楼主家的小盆真精致

好手艺，好创意，西瓜皮每回都扔了，这回知道怎么用了

西瓜皮没吃过，先记下，改天试试，LZ的手艺确实很好，看图都让人感觉到食欲

夏天吃西瓜皮绝对很妙，我们通常是酸辣味，那个脆啊，今天学了一个新的烧法，荤烧

西瓜皮应该很难嚼吧，菜看着很诱人，对于在下这种肉食动物来说。

O(∩_∩)O哈！不错哇，今天就试试。。。。

不是吧，西瓜皮也能当作料，天呀！我回去试试。

呵呵，没想到吃完就扔的西瓜皮也能做菜，还能清火，不错马上试试。

西瓜皮可是好东西，去火解毒，很少人知道的啊