1 H( _- `* j5 f2 U  n( i( W- P原料：先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。
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锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。* n+ `% I$ y. J0 h9 p$ P% B

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将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。 ! J( X+ N0 m; V7 A+ p

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/ M# e+ j0 ]* i  r+ |8 d加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。 # c2 {* b& g4 L0 R+ Y5 L

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烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
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冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅
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这个菜很简单,配料也不多,做下试试