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* Z2 k$ E1 I8 W* s8 |原料：
9 `" W  A! s7 @A.活虾半斤，米饭一碗
" m# e( T1 M  Y/ i! v% v/ H! oB.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许
) p; _2 a: X; S  i8 V' ]$ \9 a3 A. eC.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）
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( e$ Y8 q) Y5 k5 _0 V& S做法：
  t2 ]- ~# S# A8 M% Z1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟, N& ]3 B- Z4 i( h! c4 o* J

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$ ^! ^  V- f9 a- ?: S2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟
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3).剥虾仁
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4).素菜都切丁( W8 C4 c* T# t2 l

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5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味
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6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱
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7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可
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备注：' a. N% U6 ]0 }: J# T5 \
1).素菜可以根据自己喜欢换别的) I8 |  N1 V8 s3 z/ ^& \& W
2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面
  Y* z) m$ m* _) k3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

引用:

原帖由 wuyehefeng 于 2007-1-3 04:31 PM 发表
0 N0 @- x; @' d4 \这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

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其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行