茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
6 Q% l. t2 `4 x- V出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。0 r# ]2 `  \# Q0 `0 [6 k
做法：- T9 {7 H/ b( [
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
; j; t, q" F& C( {7 |2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
% c9 K; ^8 U. z- u7 H6 q: ]3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
! U/ ?/ ^, g2 j* `3 b2 _, {4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。3 U* O: r6 f% r1 M

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那是什么植物 一直就没见过阿