. {. a5 t, R* u6 O% i+ X3 @4 [3 ^4 I$ w2 s0 Q, w
烹制方法（二人份）　 . T# n. M- T+ M, i0 m0 J3 j

; D9 |2 _- u; S' |1 ]! k       材料：包菜（一个）、蒜片（大量）、红椒（5根）、花椒（10颗）
. u# x+ O+ S/ K  U   　　调料：陈醋（1汤匙）、豉油（半汤匙）、盐（少许）、鸡精（适量）
, u' C5 V; f5 |8 l, W. m
0 K. l7 V4 c. B 5 j0 `0 y& A& A7 l

/ ]$ O! [: O( ]) C' e! l9 a* I0 p& X1 将包菜切成块，洗干净晾干水。 * T" o# R/ \9 s
( k: o0 M# R* K3 @! o7 b
7 u0 [, a% D4 F) l! |2 W

# N" u8 p2 r: n7 S1 a: h2.把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。
9 y/ n+ L) E0 I3 y2 v
  }' F, {4 b. h8 z
  I0 R$ V+ _5 m: m, h7 p- c
  ?' [* n/ Q  A/ y1 c3 烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。
* d/ J3 F8 t1 V# l5 d" b- h6 q; v: L0 M

6 J2 X4 x) r( Y8 j; a, M, U; u- H& k( @4 @4 o( U8 Q9 a6 O: Q
4 等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。* \! m& b0 v: I7 Y; k! X

. g8 c/ U. I  G- _# Z8 e + H4 b$ @  }. m2 K) y9 E

, N. ]& \$ O# s& V8 G) m2 e3 ^5 待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。
6 p3 [8 ^4 A. @" _1 \9 _' j+ m! ~& f1 ^6 w% x% j& h

% j! s$ K& n% O5 E) H- Z: w" A. u* C; x- z0 n
6 最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。
2 u+ P8 }  o% T% E8 G& O
! B! }8 a. G8 l' Y" Z: [) K* _( `1 b
贴士：0 M( y0 ?% a% @7 P6 l/ A

3 a9 X/ K6 K/ ~+ a1 J$ g1 y    1.最后放调料时，先放陈醋后放盐，陈醋可以令包菜保持爽脆的口感，而且倒陈醋时应该沿锅边倒，香味会更加均匀
2 }8 u5 C+ j6 N$ F+ w% ]9 r; R8 u
1 Q) ~9 J0 i! u$ J3 `5 ]/ h4 ~  I- _2 x/ U% m5 R
- z- _& ^, t- j2 H/ m6 ?
' B% E( G2 ]# p6 Y$ v  f

很简单的一道菜，不过视觉上有美女做示范，感觉很好。

这种勺子烧菜烧焦啦啊。吃的菜不会有影响吗?

切，搞了半天不就是炒包菜吗？真没有什么特色的，这不就是个家常菜吗！

求救一下，在外边吃的手撕包菜里面都加了五花肉啊，也没有吃出醋的味道啊，怎么感觉有醋又有辣椒的，像是酸辣包菜啊！

我最喜欢吃手撕包菜，到饭店必点这个，但烧的好吃的就那么几家

美女真的很好不知道做出来的菜怎么样，没有装盘，看不到啊

不错，尤其是女人做饭更不容易了，现在的男人比女人会做饭

美女厨房，每一集的美女都不一样啊。手撕包菜应该不会很难。

呵呵后！说句实话，那女比那菜的差多了！一看就是不做饭的人！