奶白鲫鱼汤

/ P. x, y4 r+ l. n' ~1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
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# C7 B" x# v. N) L: t! H2、锅里放油，烧热后，用铲推开! {+ `& N5 Z+ P3 K) \/ T3 Q

% d  \4 X2 G1 K" V: ^3、放鲫鱼略煎一下
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4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜1 p5 }# n, s5 z6 W" ]4 d" I  E! ?

* p2 M3 t: G0 W5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后
: x0 m  ^* v5 ]0 ^: y5 N改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
! u+ V( E- q! H% b# c8 H6、出锅时再放盐，量依个人口味而定~