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口味土豆条
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【原料】土豆7 x) S6 j% e; }8 H, i" }
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【配料】香叶,干红辣椒,十三香,小葱 G. {( }/ y3 X
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【做法】
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1. 土豆去皮,切条,粗一点比较好。
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- `8 Z$ ~ n" X2. 将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮。8 m {" F$ o0 b7 g/ D6 ^
2 @8 Q& K5 Y+ c; b1 |/ c 水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。
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3. 锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味。
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4. 下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右。
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' J$ Q* \) ?7 f2 c& G, @# Y5. 加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上。2 D: A: u' k g- ]7 m
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6 o3 O- R6 b& q5 T6. 继续煸至土豆表面略焦黄即可。
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# Z( p! _, R0 |% k, X3 X. e( I 啰嗦一句,葱花一定要多多的哈!再就是一定要是小火煸,否则土豆没入味就糊掉啦! 6 n+ h. D! m& Y9 r
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