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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
8 m f9 {& s8 b# a3 |材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）+ V3 s# p5 g7 _7 x7 ?
) p O! s& O6 s无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）
" W( @& t9 u6 q" J0 w盐 一小撮' e X6 N7 }/ y
糖粉 30克
: H# G- F7 \5 p红糖 30克
5 ~4 H2 a2 O/ F7 j+ M蛋 1个 （中型，室温）8 Z- ^; l& h6 q$ d% A
低筋面粉 100克 （过筛2次）
- l2 P" H& Z# @2 C U$ V巧克力豆 80克$ a0 r' Q- O3 T; F3 f6 D8 G. ^
夏威夷果 75克, @) }. @0 Y8 `' E1 z- ]2 W
6 z- p$ Y0 c4 a" _* [. y预热烤箱 180度
: A9 b- C* {- u6 S$ | & J0 i* f9 k8 y( x0 }1 @' x8 i( ~4 B
做法：
/ ]+ I3 {7 s3 \1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
9 {* p4 m1 f. t/ J - Z8 _2 l# `! S* ^4 g! i7 @
4 H% U5 S& A6 T6 M" R. [
~. O7 a& I1 z0 G \1 y3 ~6 P2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合7 L, h- ]' Z2 Y/ ^8 u- r" j
 0 r' i1 e; u0 A/ {% [- r5 \
4 P6 E8 O' `$ c9 J6 l+ c$ W/ D
7 Y8 m: @9 D0 g ?4 Q: O+ @' w3）蛋分次加入混合
7 U- q" {+ Q, r; J4 \% f! v # w1 z# W- S& m" `9 F" {+ u1 _
( F" E) J/ p( Z- T, i+ {" k" T
/ D, g% |6 D, G3 a5 z( y+ Q
4）将1/3量的面粉加入（3）里混合
8 y5 f$ g$ Y* f# S7 S1 G5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
4 B# y7 [5 n, O1 K" f. p0 Q/ J & }* d7 F+ z8 `. l _ i
8 u5 i2 q0 Z. C$ @* Q7 K9 l, i
. P/ d& _+ @! | F7 R/ v6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可
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/ E: b' s. v2 E% ? \1 p2 p
8 n% I; F9 l% E3 e9 S- W$ `" `
2 x) |7 b' P* n6 ^ ) |, C- k" ^ k7 g0 g
7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度9 B$ z6 g+ J- S/ {
 " d; E$ s3 q, L9 q
0 @7 f8 I! Z: a% p6 H2 U) x
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