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芋头糕制作过程

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芋头糕制作过程

芋头糕制作过程
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先来看看材料:芋头一只,我用了半个。
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5 T4 r! @+ R6 j* b5 Q9 g然后将芋头切成小丁。/ r. ^, Q0 G" V
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: _! _7 N5 F$ ?: P  N% |* y  M6 F接下来这一步可省略。 $ P9 d7 u2 Q% Q+ X4 i
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  锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。 8 n0 R2 G) n; P8 k: h. T. K0 G2 e- ^
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  如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。 ! k0 j( \' ~: ^1 `) m2 a

( d5 Q0 ~+ f. |) r3 o% E: Q  我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。
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/ s7 q. {; W: [- M备好粘米粉,水。
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  先用清水把粉调开,成糊状。 ! p0 g3 Z& s' D$ [/ J

1 T3 O! ?- _7 v5 C+ `. W: n/ w' o  另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好) 5 G0 B% _8 A/ z  F0 q2 s

; g6 s% ^3 x$ C3 [8 x) W# \* f  浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。
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把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。 ( \# X6 R( k' _" [, b6 o6 p+ ]. v5 h
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0 v) ^8 b: p4 {# e, o9 x然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可!
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  待凉后再切块食用。  H! J/ h( y0 X2 i* L1 t! _, ^

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喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了!
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偶煮了一点番茄汁…… $ V: p8 l: S9 j$ S6 h" k1 J3 J

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( T9 ~1 l" `4 g. d, `可以开吃了! + a3 g5 D5 A# M/ I5 G
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哈哈……放上煮好的汁,加点辣椒,好香呀!
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了。 2007-1-15 19:52

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的确好香的样子。方法也简单易学,有空做做试试应该很好吃吧

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看了这几个图,感觉味道还真的是不错啊~谢谢LZ的介绍了

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头一次知道这么吃,家是北方的没吃过大芋头,看别人买过自己不会做所以没吃过。学了一手,谢谢

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