宫爆鸡丁
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, \4 g7 T3 j' N% C N宫爆鸡丁想必大家都很熟悉,这次我们要自己动手制作了,你也来试试吧!
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还是老规矩,我们先来介绍材料: 鸡胸 胡萝卜 黄瓜 绿 辣 椒 花生 番茄 酱 辣椒酱
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+ p5 \5 r8 }( D# \' A* v7 |先来做准备工作吧
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第一步:将胡萝卜 黄瓜 辣椒洗净切丁
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第二步:将番茄酱 辣椒酱 少量 酱油 混合,加少量水稀释,将葱 姜 蒜切好备用。
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第三步:将鸡胸切丁,清洗,用淀粉将鸡丁和匀,然后裹上一层打好的鸡蛋(一定要先和淀粉再裹鸡蛋,这样炒出来的鸡丁很嫩),将鸡丁过油,炒熟(鸡丁颜色变白即可)
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第四步:将花生用开水冒一下,沥干。然后放到热油中 炸 熟。呵呵,我这次炸得有点过火,都变成李逵了
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现在,准备工作已经完成,下面我们就开始炒了!
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$ A( r4 H3 v, i" f 先将锅中放油,将葱姜蒜煸出香味后捞出。
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( d$ C& J# u& W; c) T& K! V# K) a 将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟,然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。
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再放入鸡丁 黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀,最后放入盐和少许香油出锅。
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2 l6 s0 V6 d% H 装盘
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3 w. O, } a- I5 M/ D! o再来张特写,还冒着热气了!
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6 Y* a6 y* R" W" H, U3 `怎么样,看着有食欲吧?还不快来试试!!