脆皮鸡蔬卷

bb猎人

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1楼大中小发表于 2007-1-20 09:40 只看该作者

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脆皮鸡蔬卷

脆皮鸡蔬卷
材料：鸡丝、紫包菜、菠菜茎、香菇、姜、蒜各少许鸡蛋2个面包糠少许

制作：# U- J% w9 w; S& q# Y* Y8 y+ `
1.鸡丝腌制一会，紫包菜、香菇、姜、蒜切丝，菠菜茎在开水里烫一下。: h  w9 O. m9 f5 F
2.锅内放油，少量辣椒丝稍炸，沥出。姜蒜爆香，入鸡丝炒至8、9成熟，放紫包菜、香菇，起锅前放入菠菜茎，调好味即可。& h$ `$ S) O& q+ |
3.取一张食用威化纸摊开，放适量炒好的菜，然后包成形。/ a6 G' \' R9 B7 k! n
4.鸡蛋打匀，面包糠摊开待用。, m( L# Y" ?3 a
5.包好的鸡蔬卷均匀的裹上蛋液，再裹上面包糠，入油锅炸至金黄即可。/ v5 ]% t; z3 l  P4 p. R. \, Y
配上一小碟番茄酱，沾一下，吃一口，外脆里香，美味啊！美味。。。  ?* K5 c  }: [9 J0 |
不爱甜食的，也可以调适合自己口味的辣椒酱。呵呵！！！要是等不及，直接放到嘴里也一样是美味。