一步一步教你做戚风蛋糕# q% Q1 h6 b5 j* N9 H& O, {

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; a8 v& l7 [: w第一步：先将蛋黄和与蛋清分开
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第二步：将蛋清部分，糖，塔塔粉 盐打发
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第三步：蛋清部分打发到这个程度就可以了（专业术语叫公鸡尾），呵呵
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9 k" U5 N9 u- m7 w8 C2 I. S. G2 `第四步：将蛋黄部分拌混，注意不要拌得太久，拌得太久的话烤出的蛋糕质地会变得粗糙．只要拌混就可以了1 B. E& C1 N2 l. p4 l" V8 T
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8 p7 a; S1 d  ?4 s. m第五步：将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混，注意也不要拌得太快太久，也是为了蛋糕的质地能够松软．
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第六步：将拌混后的蛋糕桨放入托盘内，注意不要放得太满，烤的时候还会进一步的膨胀的，放得太满它就会到处弥漫: r( _$ `1 O+ ?) H
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* x) k& y' e( W第七步：放进烤箱，上火180下火140度，时间为40分钟（真久啊），都可以去看部电影了9 \: P# k5 h3 B/ M0 J
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6 h& a9 U, ~$ r9 k最后一步：看一下劳动的成果，呵呵，谢谢你能看到这里，还有不明白的请找我们，大家一起研究探讨+ W5 D! }) `# [
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- j8 x6 X3 y% G+ T8 ]+ F嘿嘿,,,,,,,,,想吃吗?

威风蛋糕还有很多其他的做法，大家也可以搜索来看看。

这些好像都是专业的蛋糕师父啊，楼主你认识的吗？