今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！) l6 C/ o( J& g( G/ o4 Z- v
祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！
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材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 , N% u5 H! }8 Z1 n2 B+ X1 K
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鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻 4 N/ V$ N7 m# x, I
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土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干 ( P, V/ H' Z2 T$ Y1 _( G8 {; u9 T

. H* q0 W  h: v7 K6 D7 |+ N2 `. O爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 1 [/ c' O+ {7 V, l/ g
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爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡
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! F  S# S$ x' p1 @, {- F土豆瓣麻辣鸡块 5 a  b! `* x  K; z
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这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.