干煸牛肉丝

原料:4 a/ N* g% G0 Z! P1 v
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牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g - Z0 z0 h2 Z2 Z, G: l
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腌肉料:% P2 L0 ^1 d: a" J, Y

7 @* u) ]4 x. g; P# K3 W酱油 料酒 糖 姜汁 " y* J. v4 J5 \# A$ D

) m5 w2 Z- X, b& ?% e" M: r2 E调味料:
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6 h' _1 c8 Y- k7 b$ g盐 花椒粉 香油 味精 7 w! J) {% ^" L7 H. K

" p, O# b# |0 k4 {6 t, ?6 H6 o& b做法:
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1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出9 H' i8 i9 q2 i+ D) g: R+ j
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2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉
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