先上成品图 $ ]. q2 f/ N* C/ L9 c
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* A9 @6 ?7 T6 J. ~做法如下:
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8 r" L4 ?3 f6 R6 L　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐* p9 a0 F& i2 b- W" s! m
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　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:* g1 }" b: g1 O. A
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1.将松花蛋剥皮切小丁后备用. v' |6 j2 x1 E5 y+ k
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2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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3.米入锅添多量的水开始熬粥; O$ D0 W0 H3 @' C2 n4 n" x
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6 Z7 l+ S* }1 C3 Z在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可" Z% u2 @- C3 U1 |9 {
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　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可, H, n" o, A1 N  N: k7 q2 e
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　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下  q3 P+ R; K' E" r# L7 X) \+ l

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5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可 7 ?* n  j! j& Y
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1 K5 W$ v2 @; R! _8 |0 N6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了
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: Z% t( j1 ^$ M5 Z7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.
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; t. s' O3 ~; |* V' `7 {8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!: n. ~6 b. h/ z( ^1 T

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怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。