杂菌土鸡煲

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$ e; p' }: \1 A8 Q1 d1 Q- b主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺" m  p1 M. p: m" Z6 M+ y* l

; ]5 p- M$ y$ m    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
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    2、土鸡切块，洗净，焯去血水& g# j$ w9 a3 }* c) m" ~
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    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！
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& h) B0 A% m- _8 \( ^1 m PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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