芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
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　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油
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/ s* l/ g, f+ J# |　　配料：黑胡椒
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6 f9 v8 O: {( M$ }: v( r做法：
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0 }7 V. v# y$ u, ~( {. t0 o7 `% ^　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二' r* ?$ H; q# C+ A. T
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　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起0 ~, T+ S6 w8 R. T# `' N7 t

, o! C# C9 `. H- [+ M4 t　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好$ l. @. C$ i- H3 R0 S

- w# D) U( q; |6 p' a* a　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
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0 n! S# M% a) G& ~3 F4 Q; m　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可0 U3 M, l; ?4 }( F4 v  c

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