培根土豆条

挺好吃的菜，不过热量有点高。
' [; }. L; H7 v. h& x可是周末嘛，放纵自己一下，吃一点热量高得不敢细想的菜，但确实很好吃的菜：培根土豆条。
1 T4 f; b2 I7 M# i5 w$ l0 i7 k1 V可是人胖起来，就是因为这样一点一滴的放纵累计而成。每次放纵的时候，都想，这是最后一次；都想，以后也许就吃不到了，所以趁着可以，放纵一下，不要有遗憾吧。, x) a7 W8 Z% X  @" x: P3 S2 A' y
婚外情或者任何毫无结果但仍继续坚持的感情大抵都是这样吧，反正越陷越深，人越来越痛苦，虽然心里总想着适可而止，但是一旦有了第一次，就不可能只局限在第一次，而是继续下去没完没了的纠缠。
3 z1 c1 j2 R7 `( W$ c# R4 m/ K0 m婚外情，我没经验，但是长胖，我有发言权。4 f4 S( N; L" g
如我。哎，三个月，已经胖得只能买新裤子。没办法，太好吃的如奶油一样的希腊酸奶、奶酪还有各种香肠、巧克力。人家都安慰我说，所有人到了英国前三个月都会胖的，然后就慢慢自己恢复了。天，可是三个月我都回北京了呀。
: x( q  R3 ]. y! F) m/ L# U没办法，原来计划一回北京就大吃狂吃，现在看来只能残酷减肥了。* T; Q7 Q2 p# g2 r
三个月，5公斤！昨天因为海运行李，所以麻烦房东从阁楼的储藏间里终于找出了称来称行李，于是自己也顺便称了一下。天！这样的结果虽然我有预料，但是被证实的那一刻还是觉得可怕和不能置信。于是只能把全部希望寄托于这个称非常非常不准。7 C- c. H$ d) F2 O& q" r3 ^
哎，小钻见到一定说不要我啦。可是，那么好吃的希腊的酸奶、那么好吃的奶酪、那么好吃的香肠，那么好吃的巧克力，都是越吃越香那种还，你根本停不了嘴的，尤其一想到，回到北京就不能随时吃到了，于是不免就宽容了自己。! I  M+ A8 \+ i' d5 F
但是不管怎么样，这一次回去的减肥日记一定不会像上次那样嘎然而止没有下文。这次，无论如何我得至少把这5公斤迅速减掉呀。9 m; U  K0 K- [/ P/ i

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; `6 h$ z) I9 h1. 这就是那些调料：蒜香盐，研磨黑胡椒，奶酪粉。还有，蒜切末。如果没有蒜香盐也凑合；现成会胡椒粉也行；不过奶酪粉还是有比没有好吃，实在没有就切些奶酪碎，趁土豆热的时候撒拌下，也很香。
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, o! [! f, }( j. ]' P, s" j2. 土豆在水里削皮不会变黑。  ^' l- N3 d# d5 O
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3. 土豆切条，培根切小块。9 E) H8 v5 U: D5 V6 v2 B
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1 ~4 H0 F# r& ?8 p4. 锅里放适量油，油热但是没冒烟时，让入土豆条，转小火慢慢炸，其实跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。
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5. 如果觉得土豆不够脆，可以在土豆炸熟后捞出，然后用中火烧热油到即将冒烟，迅速放入土豆再捞出，用厨房纸擦去多余油脂。6 _; e! f! `3 k
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7 z) u2 L' G! Y' y7 D8 I- \+ d6. 锅里留少许油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。
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- e0 g1 Y& @9 t2 x/ \' \' a7. 到培根水出水切水分蒸发，肉有点点焦时，让入土豆条翻炒。. ?' G* c! X; t( f

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8. 倒入蒜香盐和一点点黑胡椒粉提味。9 t$ I( }2 [- y8 v! J% }) C1 ~

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7 ]" }; ^8 Y* E0 U9. 撒些奶酪粉即食。* K" C' @- m6 V& ^9 H2 b) a

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6 G; h2 z$ G9 B8 b; I" ~5 e10. 确实很好吃。
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PS：培根是一种西式咸肉，在大超市熟食冷藏柜台卖。个人比较喜欢荷尔美的牌子。做培根土豆条用不了太多培根，多余的可以直接那么煎着，而且一定煎得有点焦才好吃，就那么吃或者夹面包；再者，买一包朝鲜辣白菜，做泡菜培根，也很好吃。