生活中的缤纷色彩无处不在，五颜六色充斥着眼球。从初春到隆冬，景色依旧变换的只是色彩。色彩是最直观的美，一眼就能望见，一见过后留在心里的是缤纷。最容易让眼睛捕捉到的是色彩。凡一见之下的事物，眼里总会最先呈现它的色彩，美与丑的定论也通常围绕色彩评判，可见若是要讨得人欢心，色彩至关重要。
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2 _1 y, @: B3 W/ @# _评价一物的美或丑，色彩总是考量的关键。记得儿时疯狂迷恋着红宝石里的“奶油小方”就是源自那半粒鲜红的樱桃。奶白的一方蛋糕无甚特别，只有半粒红到惊艳的樱桃让人无法将目光转移。如今这样的红色只能与色素联想在一起，但对上个世纪的儿童来说，这一抹红色能与所有美好的词汇联系起来。
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食物中的色彩往往与味道有着千丝万缕的关系。当眼睛被色彩吸引，心里已生好感，待到品尝时，自然会感觉味道来的更美些。有色彩的食物是美艳的，可是未必都是天然的。若是不依赖那些化学试剂就能为食物着色，那么健康与美就不会再有矛盾。- V8 x' J- Q7 I2 p. M* D" {
利用有色彩的蔬果汁就可以为食物添上诱人的色泽，譬如番茄汁。番茄的颜色很动人，将它榨出的汁液与面粉拌和，面粉立刻就被染成了淡淡的粉色，很是美丽。平日里最普通的家常蛋饼，只是多添加了番茄汁，立刻就呈现出了完全不同的美丽色泽。方式简单，材料易得，仅仅多了榨汁一步，平凡的蛋饼就拥有了华丽的身姿，餐桌上也多了几分浪漫的色彩。  P# q5 v$ Z  B
美丽的番茄汁不仅使蛋饼的色彩艳丽起来，浓浓的番茄味也融入了蛋饼中，这不同于有些天然色素，只有颜色却没有味道。用番茄汁来为食材着色，是色彩与味道并重，所以这是货真价实的天然色素。. o; A2 [, t6 q1 v" }
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美丽的食物不一定需要繁复的工艺，有时只需多做一步就能为你的餐桌添上无比浪漫的惊艳色彩。若是想要让浪漫情怀绽放在你的餐桌上，请不要错过这简单一步又，番茄汁的多少决定着最后的成品色彩，若是想要很美艳的粉红，可以再添加些番茄酱或番茄沙司增加色彩。我所使用的茄汁量不多，所以看起来有些像南瓜或胡萝卜的色彩，请勿质疑，这的确是番茄汁拌和的哦。6 i) `7 B  N: {6 N& [/ H

$ l9 {  N8 T- c! O! I0 {原料：面粉  鸡蛋  番茄% R4 V0 z8 k6 O" s; Z. P

9 R& O! S. n( T6 @! P& w. @" `调料：盐7 {5 Q: ?. g- @
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事先准备：
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: ~4 [! g* a) G3 T6 S6 u0 @1. 番茄榨汁备用。) z( ~. P* E# {; }% W5 F
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制作过程：1. 面粉内加入番茄汁7 b" a0 D% ~# O
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! d4 u# M& B7 X# L/ n* z, ~' ~; `加入鸡蛋。
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0 l* B" P( n0 c3 a, R9 ~1 s( F3. 加入适量盐4 X$ `0 [- V, N  L) k7 u$ ?

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4. 用打蛋器搅匀成无颗粒的面糊（若是面糊太厚，再酌情加入适量水）。# |; ~% Y, }) b' i/ I
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5. 平底锅内热少许油，舀入适量面糊。* w5 r9 l% M" i8 b0 ]

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6. 用铲子轻轻摊薄成后均匀的圆饼状。
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: F0 R9 E5 ?8 a7 u7 U0 s3 C  V7. 待表面凝固后轻轻铲起翻面，继续中小火煎至面饼有明显弹性即可.
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啰嗦几句：  F% J7 p7 R8 C9 R0 Q8 R( C" c
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1  若是怕番茄汁味道不够浓郁或色彩不够，可以适量添加一些现成的番茄酱或番茄沙司。 $ {# F( T" V& I

& i! V5 g2 K, G- j. q; l2  面糊的稠度请根据喜好调节；番茄汁若不够量，可再加入适量水调匀。 ; T" h% |9 j6 ]. X6 L% X
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3  用打蛋器比用筷子更容易搅匀；面糊在煎之前尽量搅至无颗粒状态，否则煎好的面饼会有小疙瘩。
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: a3 M3 D# b- {. w8 |  |- ]4  等到面糊表面开始凝固再翻面，这样不用容易碎裂；全程不要使用大火，会焦糊。
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5  若是有兴趣，可用模具压出喜欢的形状后再装盘。
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最普通的番茄鸡蛋原来还有这种做法，看上去赏心悦目，不管味道如何起码看着就很爽，感谢楼主分享。

喜欢用鸡蛋做成的蛋饼，与什么菲菜、番茄、苦瓜、葱花之类的搭配在一起，做成的蛋饼，那味道实在是太好了

这个好啊,本身就喜欢做番茄鸡蛋,这样做还没试过,简单易学,最后一张看起来就像艺术品

看起来不错~不过番茄味的蛋饼不太喜欢。。或者可以用别的口味

哈哈 我的口水狂流啊   美女美食我都爱 娶个会做饭的美女

一直都是番茄炒鸡蛋，番茄鸡蛋饼还头一次听说晚上做点尝尝

不错，吃番茄有助于开胃消化，鸡蛋营养丰富  两样搭配一齐真的很好

看的我口水直流，这样简单又美味的点心今晚我就试一试、

会不会吃起来酸味多一些，如果再放一些菜之类的饼子就不那么实了，吃起来会鲜一些，