配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。# @4 @& }3 J% ]' a
2、银丝粉适量，用温水泡发。- A, P0 c/ u8 t
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
! U/ V. q+ B% k  d: C* G* L7 y9 h4、醋三大匙。$ [. Q4 \% z4 Q6 f2 F) q
5、鸡精一咖啡匙。) Y% E# ]9 ^% E0 u2 P- K% e
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
/ e4 A* l$ w/ K) U5 J$ P* D0 r" `7、香葱两棵，切碎。5 u0 q( `1 X+ b) r
8、花椒油一大匙。7 M( ]6 U/ P# \
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。