蜜枣麻根母鸡汤

配　　料: 老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。) i8 A% R- d) [' I" |$ }4 e3 C
清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。 ' w- r, g* E9 m; B
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操　　作: 1、老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把
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7 ~: }) x. B; t# k、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净
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3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用
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0 D0 Q$ ?& @; N操作要点：鸡要买比较老点的，在调味上要讲究清淡