$ ]1 B2 }# f" H* W% g0 H  K( n$ ~成品图( n. ~6 |! l5 C& T* y. R
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2 T5 x6 Q6 z- ]# m制作难度：简单
9 ^$ ?+ S$ k/ N: o所需时间：十分钟 $ G6 [; \( E! r
主要工艺：炒 ; x5 j- d% e$ t" d( v/ r+ ^
主要食材：禽蛋类 2 U4 B: M* p4 ^* l) M; V, h# i' M
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食材明细0 q% u, a; [' d" i* ^
鸡腿 1个
  d3 }6 y5 I& T* K太空椒 2个
# c. G( D" A+ T' V% N4 S大葱 1节
& J8 D, p3 |* B6 E' `" U3 t干红辣椒 3根
* N5 f5 R6 Q% Z豆瓣酱
- n8 k5 W8 R0 E4 D: O  E5 _辣酱
" ~! {- T  t9 z) z1 J" E$ s料酒
* H7 U6 r9 P  ~0 m% [! h3 n干淀粉
9 o6 n0 Q, y5 X3 W# f生抽 % E7 v- [4 Y. H; O  ]
米醋2 c4 H- ^) A: a. g
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。! [1 A8 [6 B6 m3 E
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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- H* P% I2 P2 R6 X+ R  Y0 N# k' Q+ W6 N
原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。 ) ^4 o% T2 w4 u/ G7 W$ L9 U
3% z. f/ `' I( A6 `( E/ ^5 {

: s: c" e3 A6 S1 E7 L  r; q, Z" n倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 ; P3 Z. T. d1 i  e3 l
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( L9 U2 x+ B0 e& K- y太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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' c8 N) R* [. {' ^6 R; f  m: U锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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% Q. |0 Z: j2 v# C; `7 x- z2 b
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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8 g6 C. M+ i0 Z* b6 f% d+ F
1 g$ b* H9 J" h( d炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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( _# b' u# _7 ~2 n成品，一道很下饭的菜。
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9 U6 l* r: Y+ ~4 ~& o& b: U[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。4 H4 R7 I9 o& a5 O5 Q
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
/ g) p( i$ Z& P* q就这个没图片！. h2 A0 ^9 i$ w- s7 y( b
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。