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4 y& n& d4 Q/ m买回来的翅尖解冻，洗净。' l7 r% ]4 n! |
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3 l6 D0 O" [% T9 g洗净的翅尖。
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% g8 h* |5 X- q/ Q! A8 N; b: z' k配料，航椒，小米椒，洋葱。: K" l8 e7 f* J1 n$ G& E! s
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切好的配料。
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翅尖先放油锅里略炒一下。0 @7 u; ?0 _; V8 A( N

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倒入调料煸炒。' l% ~; Z' ^; a" A( h

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这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。
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颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。' {7 s1 y% ?0 X* t' _

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开吃啦，很美味咯~~~4 D! Z- t! b$ }4 U( e. L0 ~0 g- ~

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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。2 j1 ?3 J# p8 c

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，
; O0 [; X- B2 T9 L+ @. w而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的