今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图
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三个茄子呵呵) `/ s, F9 p. o; t
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去皮了~~
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/ ?/ N- l" C1 I3 M$ D' K5 r! G然后切成一块一块的# n$ q8 a$ u7 Z' c

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( @8 H* u5 i% B2 l2 o! m放油锅里面炸一下
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3 \/ [& R* T3 n; U$ q' p: Y+ Q+ Q" r: W可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜1 t2 V, V7 f4 H5 F" m- U$ _, _
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两个西红柿，还有一个青椒
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都给切碎了1 Y, ]. \" F2 ]2 a; U

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放锅里面炒啊炒7 r: A0 {/ k  m5 ~3 M
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快熟了就放扎好的茄子
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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒' L9 E* n+ p- N6 ~
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' w9 Q! {0 r) p* ]; Y# b- Z真难看……' P& b' G" ~% w1 ?1 X

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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 * p/ X. @+ V/ n( U5 s' h
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

) ^" n. t4 p1 U; M) N  ]  u$ r- z这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
9 @0 u: P5 K( e2 v: }茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
0 m2 k0 X5 `+ ~9 `; h$ z呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
% I6 |5 w: R& \$ C9 ]. c9 Q然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似