凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。
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  b* [- o5 ?; e) u; D 材料：鸡爪、西兰花。' P' N6 R: g) S7 A3 E0 Z
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
* U1 J1 R" {9 t" u( f+ O过程图：; s3 Q9 L, X: I8 Q. X5 u

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4 v7 ?0 N( P: i9 l) q0 l9 y 做法： ; ^) z: i1 V! w. C( ?5 ~& [
  1~2. 准备好材料。+ [0 b3 g$ B+ W7 U% b8 T1 f) T
    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。$ y* g4 \7 L  q+ v2 P
    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。; k. a) ^. @% Q: l3 `

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# N; f0 t4 w, A, G! T    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
& `' S: Y% h) |    6. 入滚水锅里蒸50分钟。
' j0 `" H5 b4 ]( p( M    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉9 @: I! ~1 S0 q4 F0 T
        调成味汁备用。
+ I7 |& b: Y( x+ S) N    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。
/ A$ V% m3 n1 s. @; o- R    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入2 ~" X( i6 U( k0 q6 y/ T$ h, c
       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。8 v. U3 ]; m+ E1 F7 U
   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。