红心山芋牛角包

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

1楼大中小发表于 2007-2-17 08:40 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

; s1 H" N" a7 Z: D3 b6 {0 L. F5 \
6 s2 l1 z' D$ C) j
1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜% ~' K& o8 w/ C0 G L
5 z/ w6 ]7 K# y

6 v+ `4 o4 k8 }) i
5 N1 ?+ X5 @ c1 Z0 `, l+ b8 }3 A
2、发酵到两倍大，用手指叉一下，不反弹就可以咯

& {* t7 M3 f8 R7 f5 A! u& I4 M
. v' m# T/ h3 P
3、分割成9块，松弛10分钟，再整形最后发酵到2倍大，表面刷牛奶入烤箱4 K" G$ d: b' Q9 v; ` j1 Z9 z! k9 v/ t
; E v5 I* o/ G5 D, b5 I* h

4、烤箱预热200度，上下火放中层，大约烤10分钟就可以了5 Z7 _% C2 e6 T% H

5、内部组织很绵密，表皮柔软的可以撕下来，味道超好！

本贴共获得感谢 X 3

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)