逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。
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原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量' b; ]* S$ U  i) X; ~, o  F3 b+ K

( g" U# q" ~; N! v* S1 r做法：- u: b/ h& ?4 m5 D$ U( B; r. R% R
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1 豆腐切大方块。
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8 y6 e" {" H) ?$ n5 f( |9 X) e2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。
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. Q3 w0 j$ J1 w3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。1 M6 ^5 A& u$ e% S' ~8 o8 R, j+ F6 ~6 }

! H: i8 {+ X+ w4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。7 N* t; S0 I( |% x" W
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5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。
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0 K8 X! D3 f6 M$ {8 |  n6 煎至两面金黄。
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蘸点番茄酱吃很不错。8 f3 @5 ^* C7 \. h- V# M& |
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 ]

红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点* l" C) t1 `9 s" M( o% v. k
也很好吃哦

煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥

豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。

你这个香煎豆腐是老豆腐还是嫩豆腐，哪么大块，老豆腐中间会不入味。太嫩的，容易碎。

多吃一些豆制品对身体很有好处

这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！

马婆豆腐很有意思 应该加点辣椒 那就更好了

这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。

这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。