木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；# C# M6 E% E0 r/ c1 Y
2、百叶三两切丝；4 \4 C6 y% J5 W! c6 Z0 x, t
3、红、绿菜椒各二两切丝；
: |  I" _0 S# R6 n% X& f' Z: Z4、老姜一小块切片；
1 p- {, b! r" \3 Y- o: ?7 R, F5、盐适量；1 z/ ^0 u! ]6 o
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁   u6 w( c$ {, |# f, T
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
* I% }7 \6 n& w2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用" _1 S* Q$ a5 @, }
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。" [( s2 f/ i! S. y+ X3 A
4、再倒入全部原料炒约二分钟, ]+ Y5 {7 V# F- b9 ~( _, A6 s
5、勾芡铲匀后起锅即成