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原料：5 e: o' x& l0 x$ n1 I- n* R
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北豆腐、血豆腐、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、姜、蒜、蚝油、柱侯酱、胡椒粉、鸡精、白糖、香葱" u2 g# M2 l& z2 C8 M* k
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9 {+ d9 f5 `# H  Y/ z$ g做法：
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1、将北豆腐和血豆腐洗净，切小块，分别在滚水中焯一下。* K# M" p* X* y% t! X
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2、锅中放油，放入郫县豆瓣，小火炒出颜色，炒香后，放入干红辣椒和花椒，继续炒香。, J0 I0 B- K3 a: e
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3、再放入姜蒜片，翻炒。添汤，煮沸，用漏勺捞出渣。" L1 {; Z1 D/ I) z; L1 N
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4、放入焯好的两种豆腐，再放入蚝油、柱侯酱、胡椒粉、鸡精、白糖，盖上锅盖焖煮5分钟，再打开锅盖，收干水份。
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; b9 {' K/ o& P* j/ g, a" D& N5、将豆腐和剩下的少许汤汁盛入烧热的煲中，撒上葱花。! P9 [& K, b: H( i+ t% p  c3 x
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" b! h9 H' j" D5 Y6、另起油锅，放入干辣椒和花椒，油热变色时，淋在双色豆腐上即可。5 P8 D6 M5 I1 ^1 r, X2 ]3 _

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精神上支持吧我不吃血可以换别的东西代替！

好菜支持今天一定试试。