胡萝卜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。
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1 f4 @, `& l/ ~0 F" D胡萝卜炖牛肉的特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。
2 M- J, f$ j  N8 `) s  j5 m! s功效：养血安神。
8 w  a+ B. t* U1 v/ y牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、
* n# J1 B5 i( B( Z消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
; T8 S: \0 V% i; C胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作
' \1 L, A) @* e3 E/ R用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。2 X0 _/ X. N- b& t; Z
奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上: P% g( s8 [4 t( `
所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。 教您胡萝卜炖牛肉怎么做，如何做胡萝卜炖牛肉才好吃3 B" @. x2 z8 z$ ?' W% a( u- s
1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌0 P- [. f* b7 I0 \1 D
和。 # g" v9 K% t* c5 u# j; d
2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。3 G$ j+ v" m2 u" p( d: C8 K
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
; ]8 z! r1 y3 F' }4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
) b7 t+ l  p4 v4 Z+ n0 R的火煮炖2 小时。
1 U: |0 P4 P& ]. M: g5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和. P5 x. D. L% l0 _0 U* [% ~
洋葱。
* d+ A) {: [) |5 J2 O+ l6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
3 C  l# ?$ p* ~7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

今天中午刚刚吃了不少牛肉，但是还没有将胡萝卜和牛肉一起炖，土豆倒是经常，不知道味道如何了，会不会更美味呢

这样做好吃吗？不过看着好象是很爽的样子啊

这么做的时候等牛肉熟的时候胡罗卜已经面的不行了。- |! D) ^2 b2 Q2 H% j- s; S3 C
虽然有营养，可是口感不好。

我发现其实用白萝卜炖排骨味道也相当好吃。

我炖牛肉的时候放一些山楂，据说是可以使肉烂的快，没想到却总是有股酸味，不过具体也不知道是不是山楂的原因。这种做法倒没试过，这次试试啊，家里还有一块牛肉，只是冷冻的，不知道冻的和新鲜的有什么区别没？

看起来像药膳似的比较滋补，吃起来不知道怎么样，牛肉啊感觉炖还是比较好吃的

相当有营养的一道菜啊，感觉照片里的胡萝卜炖的还是比较生啊，炖熟炖烂了口感更好一点。

这道菜看着不错，不知道好吃不好吃，有时间可以试试。

炖牛肉好久没吃了，现在看了很有食欲啊，。。。明天吧。