香芋鲮鱼饼

sanman

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1楼大中小发表于 2007-2-25 10:26 只看该作者

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香芋鲮鱼饼

材料：鲮鱼肉8两（我买的是现成的）、香芋1斤、腊肠1条、虾米50g ' c" B1 W- N3 ~' D$ p
做法： 0 F( U* |+ S$ P1 e
1。腊肠、虾米切成粒。 0 l& a' y0 y" U5 s9 d0 e
2。香芋切成小块蒸熟压烂。 2 m9 h- Q9 |6 t9 N* l
3。把切好的腊肠、虾米和芋茸加入鱼肉里，再加入少少的盐、糖、鸡精、五香粉朝一个方向搅匀。 9 h: b* N# n: P( C# ?% q2 R( w
4。用手或勺弄成饼状，起锅用中火煎至金黄色即可。