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1 v  i* k& z; |一.干料7 ?" |* W% Y! w5 t
红糖七茶匙       辣椒面一茶匙  6 r7 j& T5 E, a* N8 b, l! d% g
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花椒面一茶匙     精盐一茶匙.& L. P0 ^$ n- Z* e5 W' J
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二.湿料' N' l% W' f% J# b! S7 d" y
生抽6茶匙   老抽2茶匙    蜂蜜三茶匙    料酒二茶匙
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3 F' R0 L: I1 q醋一茶匙    清水二至三茶匙    半头蒜剁碎
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以上湿料混合成汁待用.$ I9 a( P$ m8 `* N0 A3 v
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制作方法：
# L0 `0 x8 ^# E$ i/ g& ]1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上，用保鲜膜将容器密封，放冰箱冷藏室腌制两小时左右。
# ]1 h4 u/ U" S5 S! j/ J; {2、两小时后，将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。
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3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘，再将剩下的汁浇到排骨上。
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二.湿料
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1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上，用保鲜膜将容器密封，放冰箱冷藏室腌制两小时左右。
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5 a$ @% }& B8 \% ]3 V, @( `1 f2、 两小时后，将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。腌好后，用锡纸包起来，封口。# B+ @& |5 G  c4 r; M2 |9 D

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3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘，再将剩下的汁浇到排骨上。2 N3 u+ t4 o7 G- f9 t

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色。香。味。全好！:s_8: :s_8: :s_8: