主料：当然是牛肉啊！
7 N1 G" A- ~5 ]0 y& _8 B辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜
, x5 X7 N" X! A) T' m配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜
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. I& _4 t  k* e( v- e开工：+ K) B7 O% C. A0 e: d
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒( I, k2 C( L* J
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2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块
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7 V) p: f. A6 V$ Y, ]3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出
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/ s, r7 {6 a% ~- f/ {' x, [4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟
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5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火/ T" S) ?8 i3 Z0 d# e5 J5 v
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* X/ `. x& V" M1 O6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅
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9 Y( C3 ?5 V2 @" z7，成菜，大家看看怎么样2 ~% O+ s$ B4 h0 ^
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了