( n+ z8 I# q0 |  g做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。
$ N  [, l6 k8 u  s, U5 [. y1 q. h现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。
7 \% [) j, ~( _  m( U, W# X2 y现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。1 q: Z; X; j0 `& D. j: k. L
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
! O) L$ V' W" M4 r特纯特纯的一道蔬菜。
6 p7 ]( [. s# {/ q8 P4 s, o# C3分钟出一锅好菜
% v! o% Q( R6 w% }清炒藕片8 W0 X" f* Y4 [" k! l/ U: P# g; y
算是平时吃的最多的一种做法。
7 G* x, ~2 @' V7 ~3 i& ~! u) x偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。  g' [  ~2 S' C8 U( X/ K
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味& o1 j4 V  R* \, _/ S7 W" ]( d
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
0 h2 `8 M% Z$ t秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了5 z: _9 K% R) |/ i
做法：
6 @/ K2 {: m4 }/ b+ [8 Q一、美食材料0 Q( _/ b4 _; U2 e& D9 V' s
用到了：藕、甜红椒、葱、盐% V9 Q3 I% N3 z- a! L8 M
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二、准备! i' s. B8 n+ f
1、藕去皮- [, r  ^0 u# n
2、藕切片 : I0 t. X( u/ R$ Q+ s! S# x5 O$ E
3、红椒切小块，葱切葱花。. L, g5 e& N: |+ [! q
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉( e( _* ~* K- e3 o1 M- I  p
5、捞出沥水
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( y' ~4 d, _2 w3 [' R/ R( U! n8 H三、步骤: Z$ U/ m6 M6 o. S* B# }1 Q
1、锅中放适量油
2 `5 V0 a9 ~# B7 I$ s2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色. m6 W3 k% s5 M# ]4 c
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味8 x0 S$ r: S4 `  D# v1 I
4、关火，撒少许葱花即可出锅
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1 M( V2 Y+ R- o; w* u: J1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦: ~- q: }' h) n% D' I6 J% }7 `4 T
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
$ W8 W- T9 O6 h) W3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了. v) T' n. R# y3 J/ J+ D  v9 _
4、喜欢的话，可以滴点醋
: T$ s  l0 f( h. M( M/ _. i  }& j5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿- [( a4 t- W* M8 V. k6 M' q

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊& f7 p+ j% G4 S% j
要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~
* Q3 m' I$ e' ]8 C/ H5 x3 E我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。