- r! Z; }" z$ Z1 r- d6 `) n% [3 i+ O/ R" u/ C6 Q) q4 U* u9 T
烹制方法　' O- z: j3 s4 i% H# a  e( k
0 {; Z, @; c' N$ r% `# T5 S" K
材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉
- S# Q5 a" G+ a; E调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油1 e/ ?" T  h7 O/ I1 u
1 w0 {! Q& W$ l6 k) ^

% z: b6 i" z  t$ j8 a; v1 o+ R3 E. Q: |& z4 G6 z2 ?' O
1　把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘0 o3 F4 H$ i' Q/ ^. G
& h4 O9 E9 |/ F7 M  U2 Z2 L( I
3 k$ e3 \' n  U9 ]) f& s
# @& N: m3 s# R
2　烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软
0 a+ n( G6 g' q1 F+ U
+ I; F( n' p. L  K& D- `3 Q, @& F- c 5 o' ^# o0 y, X$ U- ^

6 @5 x% S6 S  F' {1 \3　烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味& M2 n+ Q% I8 y, W- F

) D3 r% H+ Y* c: R5 j- w8 P ' t1 |2 O  `8 j9 b

: m- ^+ I, n- M4　茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上
( V# @/ E1 r- B' T  Y  t& A& \+ V- }- [9 `1 u- \( M
4 q+ N( g  A) S
/ J  }0 b* ]$ f8 T. [2 C
5　将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用
) e" N. m9 a1 J) O
$ J/ K: [0 s$ G: Z, A& `3 B8 R; q

做起来有些麻烦，不过一定很好吃，自己做一下尝尝。

这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。

看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。

个人经验，烤茄子一定要多放蒜蓉。。。多多益善

其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！

有荤有素，好像挺好吃的样子，可以试一试。

你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊

如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！

不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。